Existen decenas de recetas en las que un term贸metro es un paso clave para el 茅xito.
- En la pasteler铆a por ejemplo, debemos ser muy precisos en cuanto a la temperatura en momentos como derretir az煤car, la mantequilla o el chocolate.
- Trabajar con el aceite a la temperatura ideal (180 掳C seg煤n Joan Roca) es un paso fundamental para conseguir una fritura perfecta.
- Los fant谩sticos resultados de la cocci贸n a baja temperatura durante horas ya sea en el horno, en una barbacoa o incluso en bolsas de vac铆o requieren de un control preciso de la temperatura interna y externa del alimento.
Los 5 Tipos de Term贸metros Cocina
Como existen varias categor铆as de term贸metros seg煤n el uso al que vayan a estar destinados, hemos dividido los term贸metros anal贸gicos por tipos:
1.- Term贸metros Anal贸gicos de Horno
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2.- Term贸metros Cl谩sicos para Alimentos
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3.- Term贸metros Anal贸gicos para Vino
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4.- Term贸metros Anal贸gicos de Nevera
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5.- Term贸metro Anal贸gico de Barbacoa
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Muchas Gracias
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